近日，美国农业部发布了《2023中国水产品报告》。
报告显示，2023年，中国仍然全球最大的水产品生产国，总产量达7100万吨，同比2022年增长了3.5%。
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其中，2023年中国水产产量增长主要是由水产养殖驱动，2023年水产养殖产量为5,812万吨，同比2022年上涨4.4%，净增长达到250万吨。
值得关注的是，随着近年来中国的水产养殖生产持续向工业化和集约化转变，包括工厂化循环水养殖，大棚式循环水养殖，深海重力网箱养殖，养殖船等多种养殖模式，在国内多地兴起。
例如工厂化循环水养殖模式，这是一套由净化系统、温控系统、增氧系统和杀菌消毒系统组成的室内封闭式的养殖模式，能对水生物养殖环境的科学管理，实现水生物跨地域跨季节养殖，已成为近年来中国水产行业工业化发展的方向之一。
此外，在深海养殖方面，截至2023年底，中国各沿海地区已建成超过2万个重力网箱、40个桁架网箱和4艘养殖船，深海养殖水体达4,98万立方米，海产品产量达到39.3万吨。
随着水产养殖面积的扩大和生产效率的提升，2024年中国的水产品总产量还将保持高增长的态势。
相比于水产养殖领域的高歌猛进，野生捕捞领域则处于持续下行的态势。
2023年，中国捕捞水产品产量为1288万吨，同比2022年下降1%。
这一方面是渔业的资源恶化，政府不断在沿海和淡水区域实施并扩大季节性捕捞禁令。
自2021年起，农业农村部对长江及其主要支流实施了为期10年的禁渔令。
2023年，大部分沿海和公海区域也实施了3到4个月的禁渔令，海洋捕捞量下降明显。
由于农业农村部实施了“零增长”政策，限制国内海洋捕捞量低于1000万吨，因此国内海水和淡水捕捞量都有所下降。
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在进出口领域，2023年的中国水产行业，也出现了较为深刻的变化。
首先是进口方面，2023年海产品进口激增至460万吨，价值188亿美元，同比增长12％。
进口量的增长主要是由鲜鱼、冷冻鱼、甲壳类和软体动物的增加推动，同时高价值产品如鲑鱼和龙虾的需求也表现出了强劲的增长趋势。
其中冷冻鱼类占进口总量的51.7%，达到近238万吨。甲壳类海鲜进口量为124万吨，软体动物进口量为55万吨。
值得注意的是，俄罗斯是中国的海鲜主要进口国，其总进口量达到了127万吨。其次是厄瓜多尔，进口量达70万吨；印度为35万吨；越南为30万吨；美国为29万吨。
而在出口方面，2023年的海产品出口量为352万吨，几乎与前一年持平，但价值下降了12.7％。
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日本是中国最大的海产品出口国，其次是美国和韩国。
这其中，中国的一些品种在国际市场的竞争上具有一定的优势。
例如，美国是中国最大的鲶鱼市场，2023年，中国向美国出口了11,256吨鲶鱼，占出口总量的59％。
前些年，作为中国年产量最大的罗非鱼，受越南低价巴沙鱼的竞争压力下，其罗非鱼产品出口量出现了下降趋势。
而在2023年，中国的罗非鱼产品出口量有所恢复，主要为冷冻罗非鱼，2023年的出口量达到13.6万吨，比上年增长了33％。
当然，也要看到，中国的水产品出口量仍低于疫情前的水平，如2017年至2019年期间，中国水产品年出口量均超过了400万吨。
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针对数据情况，报告也对中国的水产行业以及消费市场，进行了简要的分析：
首先，随着后疫情时代，经济的重新活跃，中国消费者高质量和增值海产品的偏好仍不断增加，带动了海产品需求的回升。
其次，海产品消费在沿海地区最高，消费者更倾向于选择鲜活的海产品，但冷冻和加工海产品的消费量也在稳步增加。
受加工技术的改进、配送网络的发展、冷链系统的建设，以及电商贸易的增长，人们购买海鲜的习惯已经从传统的海鲜市场转向了电商渠道。
可以预见，2024年中国水产行业还将处于持续增长的态势，对于高品质海鲜产品的需求仍在扩大，这将进一步推动水产养殖向工业化方向迈进，同时对于进口海鲜产品的销量仍将保持增长。
